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肉末烧豆腐的做法步骤

1.准备肉末，豆腐切小块。

2.姜，蒜切末，香菜切段。

3.豆腐焯水捞出。

4.适量油，下肉末煸炒至变色。

5.放姜末，豆瓣酱，白糖煸炒出红油。

6.加入生抽，料酒，水煮开后放豆腐。

7.大火烧开小火焖20分钟放蒜末。

8.放水淀粉，出锅时放鸡精，撒香菜即可。

小窍门&温馨提示

豆腐焯水后炒时不容易碎，豆瓣酱和生抽已经有盐味，也可以根据自己的口味适当放盐。